Borç Çorbası

 Borç Çorbası

MALZEMELER :

  • 10 bardak kadar et suyu
  • 2 kaşık yağ
  • 2 adet soğan
  • 2 adet patates
  • 1 adet kereviz
  • 2 küçük pancar
  • 1 havuç
  • 5-6 adet yaprak lahana
  • 2 kaşık konserve domates salçası
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • 1 çay kaşığı şeker
  • Yeterince tuz

YAPILIŞI :

  1. Sebzeler yıkanır, soyulur. Bir kaba rendeleyin ve doğranır.
  2. Çorba tenceresinde rendelenmiş soğan yağ ile pembeleştirilir. Un ilave edilir, biraz da un koyduktan sonra kavrulur. 
    1. Hazırlanmış olan sebzelerin hepsi konur. Biraz karıştırılır. Domates salçası ve et suyu konup pişirilir. Tuz, limon tuzu, şeker atılıp 10 dakika daha pişirilir ve altı kapatılır.