Patates Çorbası Nasıl Yapılır?

 Patates Çorbası Nasıl Yapılır?

MALZEMELER :

  • 10 bardak kadar et suyu
  • 1,5 çorba kaşığı yaÄŸ
  • 1,5 çorba kaşığı un
  • 1-2 adet soÄŸan
  • 3 adet patates
  • 1 bardak süt
  • 1 yumurtanın sarısı
  • Yeterince tuz

YAPILIÅžI :

  1. RendelenmiÅŸ soÄŸan yaaÄŸ ile pembeleÅŸene kadar kavrulur. Un ilave edilir ve biraz daha kavrulur.
  2. RendelenmiÅŸ patates ve et suyu konup iyice piÅŸirilir.
  3. Tel süzgeçten geçirilip yeterince tuz atılır.
  4. Yumurta sarısı ve süt karışımı ilave edilip ateşten alınır.
  5. Sebzeler güzelce yıkanır, havuç ve patates rendelenir. Kereviz, ıspanak ve maydanoz küçük küçük doğranır.
  6. Rendelenmiş soğan yağ içinde pembeleşene kadar kavrulur. Un ilave edilir. Bir süre daha karıştırılır.
  7. Hazırlanmış sebzeler , et suyu ve ayıklanıp yıkanmış pirinç ilave edilip iyice pişirilir.
  8. Tel süzgeçten kaşık yardımıyla geçirilir, yeterince tuz atılır.
  9. Yumurta sarısı süt ile çırpılıp kaynayan çorbaya ilave edilir.Karıştırılıp ateşin üzerinden alınır.