Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır ?

 Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır ?

MALZEMELER :

  • 8 su bardağı et suyu
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 kahve fincanı arpa şehriye
  • 2 adet soğan
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı un
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı kuru nane

YAPILIŞI :

  1. Önce mercimeği ayıklayın ve yıkayın. Yarım olacak şekilde haşlayın ve haşlanan suyu dökün.
  2. Soğanları küçük küçük doğrayın ve yağda hafifçe sararana kadar kavurun. Un ilave edin ve birkaç defa karıştırın.
  3. Et suyunu ve yarım haşlanmış olan mercimeği ilave edin. Mercimek tam pişince şehriye ilave edin. 10-15 dakika kadar hafif ateşte kaynamaya bırakın. Sofraya servis yapmadan önce süt ilave edin. Üzerine kuru nane serpip servis yapabilirsiniz.