Soğan Çorbası Nasıl Yapılır ?

Nefis Soğan Çorbası Nasıl Yapılır ? Gerekli malzemeler, Hazırlanışı
 Soğan Çorbası Nasıl Yapılır ?

MALZEMELER :

  • 10 bardak et suyu
  • 3 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı yağ
  • 4-5 adet soğan
  • 1 bardak süt
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1-2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Yeterince tuz

YAPILIŞI :

  1. Soğanlar rendelenir, yağ ile beraber tencerede pembeleşene kadar kavrulur.
  2. İçine un ilave edilir ve un ile beraber biraz daha kavrulur.
  3. Et suyu ilave edilir ve pişirmeye bırakılır.
  4. Kaşık yardımıyla tel süzgeçten geçirilir.
  5. Yumurtanın sarısı ve süt ayrı bir yerde çırpılıp kaynayan çorbaya ileve edilir.
  6. Çorba ateşten alınır ve yeterince tuız  atılıp karıştırılır.
  7. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilip servis edilir.