Soğanlı Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır ?

 Soğanlı Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır ?

MALZEMELER :

  • 2 adet soğan
  • 3 çorba kaşığı sıvı sağ
  • 1 çorba kaşığı un
  • 4 çorba kaşığı şehriye
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım demet maydanoz
  • 6 su bardağı et suyu veya içme suyu
  • Yeteri kadar tuz ve karabiber

YAPILIŞI :

  1. Yağ ile ince ince doğranmış soğan hafif sararıncaya kadar kavrulur.
  2. İçine un ilave edilir. 1-2 defa karıştırılır. Et suyu veya içme suyu ilave edilir ve yeterince tuz atılır.
  3. Kaynadıktan sonra şehriyeler ilave edilir.
  4. Şehriyeler pişince doğranmış maydanoz ve sonrasında süt ilave edilir. İsteğe bağlı olarak karabiber serpilir.