Yumurtanın Taze Olduğunu Nasıl Anlarız?

 Yumurtanın Taze Olduğunu Nasıl Anlarız?

Özellikle büyüme çağındaki çocukların tüketmesi gereken ve neredeyse her eve giren yumurta, bayat olduğunda zehirlenmeye bile sebep olabilecek çok riskli bir süreç yaşanmaktadır.

Ayrıca yumurta tazeliğini yitirdikçe içerisindeki su miktarı azalır ve proteinlerin yapısı da değişir. Dolayısıyla yumurtanın faydası da azalır. Peki yumurtanın tazeliğini nasıl anlayabiliriz?

Taze olmayan yumurtanın içerisindeki hava boşluğu genişledikçe, yumurtanın içerisindeki gaz miktarı da arttığından, bu yumurta tuzlu suya bırakıldığında suyun yüzeyine çıkar.

Yumurta tazeliğini anlamak için yapacağınız su testi için 1 kap suya 2 yemek kaşığı tuz koyun ve tuz eriyinceye kadar karıştırın. Bu tuzlu suyun içerisine yumurtayı bıraktığımızda, yumurta dibe çöküyorsa taze, suyun yüzeyine çıkıyorsa bayat demektir.